Composition : 100% Vermentinu
Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l'oxydation. Le cépage est vinifié en macération pelliculaire de 12h avant pressurage et fermentation à basse température. L'élevage est réalisé sur lies fines pendant 6 mois avec batônnages réguliers.
Ce vin présente une robe de couleur jaune pâle, un nez aux puissant et complexe, aux notes florales soutenues par une touche saline. La bouche est ronde, fraîche et la finale intense, s’ouvrant sur de belles notes d’agrumes. Cette cuvée vous accompagnera parfaitement de l’apéritif jusqu’au dessert.