Cépages : à base de mistelles de cépages Muscat et Vermentinu collectés en Corse, avec des macérations d’écorces de quinquina, de cédrat corse et d’une sélection de plantes, fruits et épices locaux et exotiques
Divers : enrichi par des macérations d’écorces de cédrats Corses, Cap Mattei Blanc est caractérisé par une typicité agrumeuse plus intense et une amertume  légèrement renforcée
Degré : 17