100% Vermentinu
L’attaque en bouche est svelte, le support alcool corsé. On évolue sur un milieu vif, perlant. On retrouve la gamme d’arômes du nez.On sent une pointe d’amertume. La finale présente une longueur moyenne, 6-7 caudalies, ainsi qu’une vivacité franche et une amertume persistante.
Ne pas hésiter à le proposer dès l’apéritif, mais également, à table ou un Fromage au Lait de Chèvre, type Brocciu.