Charcuterie fermière issue de porcs nés , élevés et charcutés en Corse, plus précisément à San Ghjuvanni di Moriani en Castagniccia, par Emmanuelle Reggeti d’Aghjola Charcuterie.
La charcuterie est tranchée et emballée par nos soins. 
Le lonzu est fait à partir de la longe du porc, la coppa à partir de l’échine du porc et la saucisse sèche à partir de la chair et du gras du porc, le tout assaisonné avec du sel et du poivre. 
La charcuterie est fumée au bois de châtaignier.
Sans colorant, ni conservateur.