Charcuterie fermière issue de porcs nés , élevés et charcutés en Corse.
La charcuterie est tranchée et emballée par nos soins. 
La Bulagna est faite à partir de la joue du porc, assaisonné avec du sel et du poivre. Elle est idéale à cuisiner dans vos ragoûts, lentilles et plats en sauce en général.
Sans colorant, ni conservateur.
Ingrédients : joue de porc, sel, poivre
La “vuletta de l’exploitation U Mulineddu” semble faire référence à une préparation ou production locale liée à une exploitation/ferme en Corse nommée U Mulineddu, dans la tradition rurale et artisanale de l’île.
L’exploitation U Mulineddu est une ferme agricole et artisanale, connue surtout pour sa production de charcuterie fermière corse et son élevage traditionnel.
🐖 Ce que c’est concrètemen
t
Il s’agit d’une petite exploitation familiale qui pratique :
l’élevage de porcs en semi-liberté
une alimentation traditionnelle.
On est donc dans le modèle typique corse de production “du maquis à l’assiette”.
🥩 Produit le plus connu
Le produit emblématique est notamment :
le saucisson fermier U Mulineddu, fabriqué de manière artisanale à partir de porc fermier corse, sans additifs industriels, et affiné plusieurs semaines 
On y retrouve généralement :
charcuterie (coppa, lonzu, saucisson)
parfois des produits de vente directe selon les saisons
🌿 Philosophie de l’exploitation
Ce type de ferme en Corse fonctionne sur des principes assez classiques du terroir :
production locale et artisanale
respect des méthodes traditionnelles
mise en valeur du patrimoine culinaire corse
vente directe ou circuits courts.