L’ail confit aux herbes du maquis de Gustu Natura, c’est un peu le pendant plus puissant et aromatique de leur oignon confit—mais avec une personnalité bien plus marquée.
On est sur un ail lentement confit dans l’huile, ce qui transforme complètement son caractère :
il perd son côté piquant et agressif
il devient doux, fondant et presque sucré
Chez Gustu Natura, il est ensuite enrichi avec des herbes du maquis, ce qui lui donne une vraie identité corse.
🧄 Composition: ail de qualité, huile d’olive vierge, sel, herbes du maquis
👉 Sans conservateurs, sans additifs, sans colorants.
C’est là que ça devient intéressant :
Texture :
fondante, presque crémeuse si on l’écrase
les gousses peuvent être tartinées comme une pâte
Goût :
base douce et légèrement sucrée (effet du confisage)
parfum d’ail adouci mais toujours présent
notes herbacées, résineuses, un peu sauvages (maquis)
👉 En gros : beaucoup plus subtil qu’un ail cru, mais plus intense et profond qu’un oignon confit.
C’est un produit très polyvalent :
sur du pain grillé (simple et redoutable)
écrasé dans une sauce ou une purée
avec des viandes (agneau, porc)
dans une vinaigrette ou une salade
avec du fromage corse
Il peut même servir de base pour relever un plat sans avoir besoin d’ajouter de l’ail frais. 
👉 En résumé
plus puissant que l’oignon confit
mais beaucoup plus doux et rond que l’ail cru
avec une vraie signature méditerranéenne / maquis.