Apéritif emblématique de Corse
Le Cap Corse Blanc de la distillerie Mattei est un apéritif légendaire, né à Bastia en 1872. Élaboré à base de vin blanc corsé, d’écorces de quinquina et d’un savant mélange de plantes aromatiques, cet apéritif doux séduit par sa fraîcheur et sa richesse aromatique.
Sa robe pâle et lumineuse annonce un nez expressif, aux notes d’agrumes, d’épices douces, de fleurs blanches et de plantes du maquis. En bouche, l’équilibre est parfait entre la douceur du vin, l’amertume raffinée du quinquina et la complexité des infusions végétales.
Type : Apéritif à base de vin blanc aromatisé
Contenance : 75 cl
Degré : 15 % vol
Origine : Distillerie Mattei – Bastia, Cap Corse
Recette originale créée en 1872
Conseil dégustation : Servir bien frais, pur sur glace avec une rondelle de citron, ou en cocktail avec un tonic pour une version fraîche et moderne.
Le saviez-vous ? Le Cap Corse Mattei est un incontournable de l’apéritif en Corse, souvent transmis de génération en génération, et toujours synonyme de convivialité et d’identité insulaire.