Patrimonio rouge "Ravagnola" 2020- Clos Marfisi (vin nature)
Région :Patrimonio (Corse)
Cépage(s) : 100% Niellucciu
Dans le vignoble : Agriculture biologique. Vendanges manuelles. Raisins de la Ravagnola. Gaarden situé à l'est près de la mer Terroir calcaire
En cave : Fermentation spontanée, macération de 2 à 3 mois. Elevage 18 mois sur béton . Un peu de sulfite ajouté à la mise en bouteille.
Label de qualité : Biodynamie
Le Clos Marfisi est situé dans le magnifique paysage de Patrimonio, en Corse. Patrimonio bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un terroir très particulier d'argile, de chaux, de schiste et d'alluvions où l'on peut élaborer de grands vins de terroir. Le Clos Marfisi possède 15 hectares répartis sur les pentes abruptes exposées sud et est de Ravagnola, Gritole et Grotte di Sole.
Julie et Mathieu, comme leur père, travaillent de manière totalement biologique et ont également reçu le label de qualité Bio en 2018. Seules des levures indigènes sont utilisées dans la cave et la mise en bouteille se fait avec le moins de sulfite possible.