Charcuterie artisanale corse
La coppa fermière de l’exploitation cesari est une véritable expression du savoir-faire charcutier corse, transmis avec passion dans cette petite exploitation située au cœur du maquis. Issu de porcs élevés en liberté et nourris naturellement sur l’exploitation, ce morceau noble (échine de porc) est salé, poivré, puis longuement affiné à l’air libre selon les méthodes traditionnelles.
Le résultat : une coppa savoureuse, au goût franc et équilibré, avec une belle texture fondante, marbrée comme il se doit. Chaque tranche révèle l’authenticité d’un produit fermier élaboré sans artifices, dans le respect de la tradition insulaire.
Poids moyen : Variable selon découpe
Ingrédients : Échine de porc fermier, sel, poivre, épices naturelles
Origine : – Production fermière en Corse
Conservation : Au frais et au sec. À consommer rapidement après ouverture.
Conseil dégustation : À trancher finement, à déguster à l’apéritif, sur une planche de charcuteries corses, ou en accompagnement d’un vin rouge local.
Produit 100 % corse, 100 % fermier, 100 % authentique.