Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache
Un vin rouge puissant et élégant, reflétant la richesse et la diversité du terroir corse.
Un assemblage harmonieux de Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache, offrant une complexité aromatique et une structure tannique remarquable.
La cuvée rouge « Cuvée des Pierres » du Clos Canereccia est un vin corse bio qui cherche clairement l’équilibre entre puissance méditerranéenne et finesse. Elle est élaborée principalement à partir de cépages corses comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, souvent complétés par du Grenache ou parfois de la Syrah selon les millésimes.
À la dégustation, on retrouve généralement :
une robe rouge profonde aux reflets violacés ou légèrement tuilés ; un nez très expressif sur les fruits noirs et rouges mûrs : mûre, cassis, cerise ; des touches florales de violette et parfois des notes de maquis corse, d’épices douces ou de sous-bois ;
une bouche structurée mais souple, avec des tanins soyeux et une finale fraîche.
Le style du vin est souvent décrit comme :
chaleureux sans être lourd ; généreux et convivial ; plus élégant que massif, avec une belle fraîcheur malgré le soleil corse. 
Côté accords, il fonctionne très bien avec :
des grillades, du sanglier ou de l’agneau,
une charcuterie corse, des plats mijotés,
ou des fromages affinés.
Si tu aimes les rouges du sud avec du caractère mais sans excès de bois ni lourdeur alcoolique, cette cuvée est plutôt dans un registre authentique et équilibré, très représentatif de la nouvelle génération des vins corses.