45%alc
L’eau-de-vie du Domaine Orsini est un spiritueux artisanal corse assez réputé, produit dans la région de la Balagne, à Calenzana, au sein d’un domaine familial qui existe depuis les années 1960.
🍸 Un produit typiquement corse et artisanal
Le Domaine Orsini ne fait pas que du vin : il élabore aussi une large gamme de liqueurs et eaux-de-vie à partir de fruits et plantes du maquis corse (myrte, figue, châtaigne, arbouse, cédrat, etc.). Tout est fait dans un esprit traditionnel, avec des recettes anciennes et une transformation locale des fruits. 
Les eaux-de-vie sont généralement titrées autour de 45 % vol., et distillées de façon artisanale pour conserver les arômes du fruit.
🌿 Les principales eaux-de-vie Orsini
On trouve notamment :
🌰 Eau-de-vie de châtaigne (très emblématique de la Corse, douce et boisée)
🍈 Eau-de-vie de figue (plus ronde et fruitée) 
🌿 Eau-de-vie de myrte (très aromatique, typique du maquis) 
🥃 Profil gustatif
En général, ces eaux-de-vie se caractérisent par :
un nez très fruité et végétal
une bouche puissante mais assez ronde
des arômes qui rappellent clairement le maquis corse
une finale souvent chaude et légèrement sucrée (sans sucre ajouté)
La version châtaigne, par exemple, est souvent décrite comme douce, légèrement boisée et très “terroir”. 
🏝️ L’esprit du Domaine Orsini
C’est plus qu’une distillerie : c’est un domaine agricole complet, où l’on produit aussi vins, confitures et autres gourmandises. L’idée est vraiment de valoriser les produits locaux corses dans une logique artisanale et familiale.