Production artisanale à Corté, Corse
Le fromage de brebis Lertucciu est un produit fermier authentique, issu du lait cru de brebis élevées sur l’exploitation familiale située à Corté. Chaque étape, de la traite à la fabrication, est réalisée avec soin dans le respect des traditions corses, garantissant un fromage riche en saveurs et en caractère.
Selon le affinage, ce fromage développe une pâte souple à ferme, aux arômes lactiques délicats, parfois légèrement fruités ou herbacés, reflétant la diversité des pâturages corses. Sa croûte naturelle rappelle la rusticité du terroir et protège une pâte généreuse et onctueuse.
Type : Fromage au lait cru de brebis
Poids : variable selon la pièce (270g environ)
Affinage : de frais à plusieurs mois selon disponibilité
Origine : Exploitation Lertucciu – Corté, Haute-Corse
Conservation : À conserver au frais, idéalement entre 8 et 12°C
Conseil dégustation : Savourez-le nature, en tranches fines, accompagné d’une confiture maison ou d’un miel de maquis pour sublimer ses notes rustiques. Excellent avec un vin corse rouge ou blanc.